传说米醋是酿酒鼻祖、五千年前夏朝的杜康工作“失误”的产物。如果说，酿酒是杜康的精心发明，那么制醋则似属他偶然之中所得。据传，在一次酿酒时，一向下料如神，一粒米不多半颗饭不少的他，不知为什么滔米稍多，蒸好的饭拌曲入缸后，尚剩些许，他顺手弃之于大酒缸旁一只已不再作酿酒的小缸内，以后也没有管它。不料，二旬后黄昏时，他经过此缸时，忽然闻到一股香甘酸醇的特殊气味扑鼻而来。他好奇地走进小缸，伸手指沾指一尝，虽然不是一般的酒味，但给人另外一种鲜美爽口的特殊感觉。至此就因为这一次失误而造就了今天的米醋。
岭珺天然纯粮米醋精选上等小米，大米，高粱，麸皮经过蒸—酵—熏—淋—陈制作流程，千年传统大缸发酵工艺，引汝江地下深层富硒水质，使成品醋色泽棕红，气味清香，酸而不涩，色浓味鲜，口味柔和醇正，口味悠长，愈存愈醇，真正做到了酸，香，甜，绵。
岭珺人用真诚和良心取粮食之精华做出不可多得的纯粮佳酿醋。不愧为中国优质名醋！
零添加，健康，有营养是岭珺人的理念。滴水之恩，涌泉相报是他们作企业的原则。
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